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Nederlandse naam

botanische naam

         
 

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Sheabutter - productspecificatie / analyse
 

1. product

chargenr. E6700 / 2903 / La
productnaam Sheabutter - Karitéboter
land van herkomst Burkina Faso
INCI naam Butyrospermum parkii
botanische naam Butyrospermum parkii
synoniemen Carité - Galambutter
farmacopoea  

2. eigenschappen

kleur geelwit
geur neutraal
smaak neutraal
consistentie niet vloeibaar
bereiding geperst - deodoriseerd

3. reinheid

löslich in Ethanol 96 vol%  
mischbar mit  Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte60°C (max. 0,885 - 0,925) 0,901
Brechungsindex20°C (max. 1,455 - 1,465) 1,459
optische Drehung20°C  
Farbe Gardner 1,6
Farbe Lovibond 8,9 g / 1,1 r
Titer (°C) 51
Säurezahl (max. 1,5) 0,09
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl (max.165 - 190) 189
Jodzahl (max.48 - 73) 55
fremde Ester  
fette Öle  
Unverseiflichen 11,3
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Tocopherol (Vitamin E)  
Schmelzpunkt (max.28 - 42) 37° C
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl  
Mindesthaltbarkeit 3,5 Jahre
Lagerung licht/luft/wärmegeschützt

4. analyse gaschromatogram

0,03% Laurinsäure C12:0
0,1% Myristinsäure (max. 0,5) C14:0
0,1% Tetradecen (max. 0,5) C14:1
3,58% Palmitinsäure (max. 3,0 - 9,0) C16:0
<0,05% Palmitoleinsäure C16:1
0,08% Margarinsäure C17:0
<0,05% Heptadecensäure C17:1
44,4% Stearinsäure (max. 34,0 - 48,0) C18:0
43,83% Ölsäure (max. 38,0 - 50,0) C18:1
5,95% Linolsäure (max. 3,0 - 8,0) C18:2
0,14% Linolensäure (max. 0,3) C18:3
<0,05% Octadecatetraensäure (max. 0,1) C18:4
1,49% Arachinsäure (max. 2,5) C20:0
0,29% Eicosensäure C20:1
<0,05% Eicosadiensäure C20:2
<0,05% Eicosatetraensäure C20:4
0,14% Behensäure C22:0
<0,05% Erucasäure C22:1
0,1% Lignoserinsäure C24:0
<0,05% Nervonsäure C24:1
0 Sonstige  


TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4





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